Toprağın Altındaki Kadim Sır: Işkın Kökü ve Unutulmayan Geleneksel Sirkesi

Çocukken köylerde, dağ yamaçlarında baharın gelişini müjdeleyen o ekşili, canlandırıcı lezzeti hatırlar mısınız? Doğunun o yüksek, başı dumanlı dağlarından binbir emekle toplanan, halk arasında "yayla muzu" ya da "reun" denilen ışkından bahsediyoruz. Baharda gövdesini afiyetle yediğimiz bu mucizevi bitki, sonbahara doğru yapraklarını döküp gücünü tamamen toprağın altındaki köküne saklar.